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1、石家庄的特色菜有赵府脆皮鱼、赞皇近似大枣和金凤扒鸡。

2、赞皇近似枣是河北石家庄的特产水果。赞皇大枣栽培历史悠久，品质独特。历史上曾多次进贡朝廷，被称为“贡枣”。

3、太行山地质破碎带土壤富含硒、锶等微量元素，属暖温带半湿润季风大陆性气候，一年四季分明。特殊的品种和特殊的地质环境造就了赞皇大枣的优良品质。

4、赵府脆皮鱼是河北省石家庄市一种历史悠久的传统美食。

5、赵府脆皮鱼用的鱼主要是天然野生鱼。所有养来做赵府脆皮鱼的淡水鱼，都要在清水中解毒一段时间。

6、所用调料均为纯天然植物材料，无任何添加剂，深受人们的好评。

7、金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食。它首先从独特的制作工艺开始，将鸡肉上色，用蜂蜜油炸，用中药秘制汤汁烹制。