【资料图】

首先看颜色，第二看变质，第三看质地，第四尝味道。优质黄芪表皮微微发黄，并且颜色均匀。劣质黄芪颜色有的黄有的白，主要是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不建议购买。

黄芪表面应该不存在腐烂变质情况，如存在小点的变质情况，也可以算正常，因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中会有少量的变质出现，但是如果变质比较多，那就属于劣质黄芪了。

好的黄芪应该是不干不湿的，可用手抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那这个干度就是可以的。

优质黄芪是以口尝味甜者为佳，口尝时，口感香中略带有甜味，类似口尝甘草那种甜的感觉。如果发现是存在异味的，那么这样的黄芪是不太好的。